индустриальное питание  промышленные предприятия  учебные заведения  бизнес-центры 

           На территории многих предприятий есть помещение бывшей столовой. Но, зачастую, руководитель не готов организовать своими силами качественное питание сотрудников. Причиной тому - острая нехватка времени и ресурсов. Самостоятельное управление столовой требует больших трудозатрат, отдельной системы налогового учета, множества специфичных согласований.
Компании Концепция располагает всем необходимым оборудованием, имеет достаточное количество квалифицированного персоналам, а главное, сможет и желает помочь Вам в Вашем деле.
           Мы возьмем Вашу столовую в управление, полностью избавив от организационных проблем, связанных с обеспечением качественного питания сотрудников. Кроме того, если профиль вашей компании далек от общепита, Вам совершенно не обязательно отвлекаться от своего бизнеса, изучая особенности другого. Для того, чтобы организовать на Вашем предприятии столовую, в специально отведенном для этого помещении, необходимо всего лишь передать это дело в руки управляющей компании, которая специализируется на организации столовых на предприятиях и управлении столовыми. С нашей помощью это сделать очень просто. Компания поможет Вам эффективно организовать корпоративное питание сотрудников по приемлемой для Вас цене и с учетом всех Ваших требований. Мы знаем, как сделать соотношение цена/качество в вашей столовой наилучшим, чтобы и руководство Вашей компании и сотрудники были довольны!
           Мы предложим различные варианты организации пункта приема пищи в соответствии со всеми Вашими требованиями и имеющимися техническими возможностями и количества работников:
1. Предприятие с полным циклом производства (более 500 человек)
На месте осуществляется обработка сырья, выпуск полуфабрикатов и готовых блюд с последующей реализацией.
2. Доготовочное предприятие (200-500 человек)
Данный формат подразумевает организацию питания сотрудников с помощью небольших столовых, работающих с полуфабрикатами высокой степени готовности и готовыми охлажденными блюдами
3. Буфет (до 200 человек)
           Данный вариант будет оптимальным, если площадь под обеденный зал или другие причины не дают возможности создать полноценную столовую.            Какой бы формат вы не выбрали, организация столовой на предприятии предусматривает систему free-flow для салатов и холодных закусок, остальные же блюда сервирует и подает повар по желанию посетителя.
           Для того чтобы сделать обслуживание максимально удобным, линию раздачи разделяют на участки соответствующие ассортименту: холодные закуски и салаты, первые блюда, вторые горячие блюда и гарниры, напитки, выпечка и десерты.
Данная схема позволяет значительно увеличить пропускную способность и избежать, таким образом, очередей, особенно в «час пик».
           Чтобы избежать привыкания посетителей к меню и всегда предлагать только актуальные блюда для каждого сезона, мы разрабатываем меню на основе четырехнедельного цикла, то есть в течение этого периода ни одно блюдо не будет повторяться, за исключением тех, которые особенно полюбились нашим клиентам. Тем самым мы предоставляем посетителю столовой разнообразное питание на каждый день.